TULLAMORE

La distilleria Tullamore è stata fondata nel 1829 da Michael Molloy, a Tullamore, nella contea di Offaly, in Irlanda.

Alla morte di Molloy, nel 1846, la distilleria passò nelle mani di uno dei suoi cinque nipoti, Bernard Daly, e sotto la direzione generale di Daniel E. Williams. 40 anni dopo, nel 1887, Bernard Daly morì e la Tullamore Distillery passò al figlio, il capitano Bernard Daly, che lasciò, come sempre, la gestione della distilleria a Daniel E. Williams.

Sotto Daniel E. Williams, la Tullamore Distillery si espanse e prosperò, lanciando il whisky che porta ancora le sue iniziali, Tullamore D.E.W.

Williams era molto intraprendente e portò l'elettricità a Tullamore nel 1893. Nella distilleria installò telefoni e automobili motorizzate.

Nel 1903, la distilleria fu incorporata in una società con il nome B Daly & Co. Ltd., di cui erano partecipate sia Daly che Williams.

La distilleria Tullamore, infine, passò sotto il completo controllo della famiglia Williams nel 1931.

Dal 1925 al 1937, a causa dell'avvento della concorrenza e del taglio dei costi, la Tullamore Distillery fu temporaneamente messa fuori servizio.

Negli anni '40, Desmond, nipote di Daniel E. Williams, iniziò a dedicarsi a prodotti alternativi e, con le vendite di whisky ancora in calo, l'azienda decise di concentrare le proprie risorse sul liquore Irish Mist. Pertanto, le operazioni di distillazione cessarono a Tullamore nel 1954 e la produzione fu temporaneamente spostata alla Power's Distillery di Dublino, e successivamente spostata alla Midleton Distillery e alla Bushmill's Distillery.

William Grant & Sons ha acquisito il marchio Tullamore nel 2010 e, nel marzo 2012, hanno annunciato di essere nelle fasi finali delle trattative per l'acquisizione di un sito a Clonminch, alla periferia di Tullamore.

La costruzione di una nuova distilleria è iniziata nel maggio 2013 e nell'autunno 2014 la distilleria era pronta per iniziare la produzione nella sua casa ancestrale di Tullamore.

La costruzione sarà eseguita in tre fasi dove la prima era una pot still distillery con la possibilità di distillare 1,8 milioni di litri all'anno. All'inizio del 2016, è stato aumentato a 3,6 milioni di litri con l'aggiunta di più distillatrici e washback. Infine, nel 2017 sono stati aggiunti una distillatrice di cereali e un impianto di imbottigliamento. Tullamore può ora produrre tutti e tre i componenti del suo Tullamore D.E.W. whisky miscelato sul luogo. 

La Tullamore Distillery, nel 2014, a 60 anni dalla sua chiusura, è stata ricostruita nel luogo in cui era nata, a Tullamore, nella contea di Offaly.

Questa nuova distilleria è dotata di 4 distillatrici e ha una capacità di 3.6 milioni di litri all'anno. Peculiarità del processo della distilleria Tullamore è la tripla distillazione, la tripla miscelazione e la tripla maturazione in botte.

I prodotti principali consistono in: