STRATHMILL
| distilleria aperta | capacità | malting floor | tipo di washback | numero di washbacks | numero di wash stills | numero di spirit stills |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1891 | 2.6 Milioni di Litri | / | Acciaio Inossidabile | 6 | 2 | 2 |
La Strathmill Distillery è situata in una bellissima valle vicina al fiume Isla a Keith, uno delle città più grandi di whisky nello Speyside con altre due distillerie – Strathmill e Glen Keith.
Inizialmente un mulino per cereali, Strathmill fu convertita in una distilleria alla fine del '800.
Il nome attuale Strathmill deriva dalla parola gelica “Strath” che significa “piccola valle” e “mill” riferita al suo uso originario.
L'anno della fondazione ufficiale della Strathmill Distillery è il 1891, ma alcuni segnali suggeriscono che il vecchio mulino veniva già utilizzato come distilleria dal 1820 al 1831 sotto il nome Strathisla.
Il whisky della Strathmill Distillery è sempre stato un componente principale nei blended whisky J & B.
L'unico imbottigliamento ufficiale è un 12 anni Flora & Fauna. Questo whisky ha un odore quasi reticente, con noci, erbe e un pizzico di zenzero; la vaniglia speziata e le noci dominano il palato; la fine è secca con quercia piccante.
Un 25 anni limitato viene lanciato nel 2014 come parte della Strathmill Distillery Special Releases.
- 1891 la distilleria Strathmill viene fondata in un vecchio mulino del 1823 e viene chiamata Glenisla-Glenlivet Distillery
- 1895 l'azienda di Gin W. & A. Gilbey compra la distilleria per 9.500 dollari e la rinomina Strathmill
- 1962 W. & A. Gilbey si unisce a United Wine Traders (insieme a Justerini & Brooks) e formano International Distillers & Vintners (IDV)
- 1968 il numero delle distillatrici alla Strathmill Distillery passa da 2 a 4 e vengono aggiunte delle purificatrici.
- 1972 IDV viene comprata da Watney Mann che più tardi nello stesso anno viene acquistato da Grand Metropolitan
- 1993 Strathmill diventa disponibile come single malt per la prima volta sin dal 1909 come risultato di un imbottigliamento (1980) del Oddbins
- 1997 Guinness e Grand Metropolitan si uniscono e formano Diageo
- 2001 il primo imbottigliamento ufficiale della Strathmill Distillery è un 12 anni nella serie Flora & Fauna
- 2010 un Manager's Choice Strathmill single cask del 1996 viene rilasciato
- 2014 un 25 anni viene rilasciato come parte di Strathmill Distillery Special Releases
La distilleria Strathmill è dotata di una semi-lauter mash tun da 9 tonnellate in acciaio inossidabile e 6 washbacks in acciaio inossidabile. Ci sono 2 paia di distillatrici e Strathmill è una delle poche distillerie selezionate che usa ancora dei purificatori negli spirit stills. Questo dispositivo è posto tra le lyne arms e i condensatori e si comporta come mini-condensatore, permettendo agli alcohol leggeri di poter viaggiare verso i condensatori e forzando gli alcohol pesanti di tornare indietro nella distillatrice per un'altra distillazione. Il risultato è un whisky leggero e fruttato.
La gamma di prodotti consiste in:
- 12yo nella seria Flora & Fauna
- 25yo parte della Strathmill Distillery Special Releases
sorgente immagine: sito ufficiale Strathmill Distillery / malts.com & Twitter
