STRATHISLA
| Apertura Distilleria | Capacità | Malting Floor | Tipo di Washbacks | Numero di washbacks | Numero di Spirit stills | Numero di Wash stills |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1786 | 2.45 Milioni di litri | Chiuso nel 1950 | Pino dell'Oregon/ Larice | 7 + 3 | 2 | 2 |
La Strathisla è una distilleria lungo il fiume con più di 230 anni di storia delle Higlands Scozzesi.
Strathisla è una delle distillerie più vecchie della Scozia, ma anche una delle distillerie più belle e più fotografate in Scozia.
Ogni anno 15.000 persone vanno a visitare Strathisla non solo per la distilleria, ma anche per saperne di più su uno dei più iconici dei blended whisky – lo Chiva Regal.
Strathisla è conosciuta anche come “La casa del Chivas Regal”: Strathisla è la casa spirituale del blend popolare, questo perchè è stata la prima distilleria di proprietà dei fratelli Chivas e anche perchè il malto simbolico del blend. Rilasciato nel 1909, il Chivas Regal è uno dei tre più comprati blend del mondo.
La distilleria Strathisla fu fondata nel 1786 dai gentiluomini locali, Alexander Milne e George Taylor, originariamente conosciuta come Milton Distillery.
La successiva di William Longmore, che la comprò nel 1828, portò prosperità e l'espansione di Strathisla, che fiorì sotto il suo possesso.
Anche se nel corso degli anni la distilleria cambiò nome varie volte ed era conosciuta come Milton, il whisky maltato fu sempre venduto come “Strathisla”.
Dopo la seconda guerra mondiale, la Strathisla vede un cambio di proprietà che la fece cadere in rovina.
È nel 1950 che la Chivas Brothers salvò la distilleria Strathisla, comprandola e riportandola al suo antico splendore.
Nel 1951, finalmente, la distilleria cambiò nome in Strathisla.
- 1786: Alexander Milne e George Taylor Fondarono la distilleria Strathisla sotto il nome di Milltown, ma fu subito cambiata in Milton
- 1823: MacDonald Ingram & Co. comprò la distilleria Strathisla
- 1830: William Longmore acquista la distilleria
- 1870: la distilleria cambia nome in Strathisla
- 1880: William Longmore si ritira lasciando le operazioni al genero John-Geddes-Brown; nacque così la William Longmore & Co.
- 1890: La distilleria Strathisla cambia nome in Milton
- 1940: Jay (George) Pomeroy acquista quote di maggioranza nella William Longmore & Co.
- 1949: Pomeroy fu incarcerato e Strathisla va in bancarotta.
- 1950: La Chivas Brothers compra la distilleria in rovina all'asta e incomincia la ristrutturazione
- 1951: Il nome ritorna Strathisla
- 1965: Il numero delle distillatrici raddoppia
- 2001: La Chivas Group viene acquistata da Pernod Ricard
La distilleria Strathisla è dotata di 5 botti tradizionali di mash tun con un baldacchino rialzato in rame, 7 washbaks di pino dell'Oregon e 3 di larice, tutti con un ciclo di fermentazione di 54 ore.
A Strathisla ci sono 2 paia di distillatrici in un'angusta ma affascinante stanza. Le washstill sono del tipo a lanterna con delle lyne arms discendenti e gli spirit stills hanno delle palline bollenti e le lyne arms leggermente ascendenti.
Gli spiriti prodotti a Strathisla vengono poi convogliati alla distilleria Glen Keith vicina per il riempimento o per essere portato via. Una piccola quantità viene conservata sul posto in due magazzini a scaffalature e uno a fardelli.
I prodotti principali della Strathisla sono:
• 12 yo
• Distillery Reserve Collection
• 17 yo
• 25 yo
