SPRINGBANK
| Apertura Distilleria | Capacità | Malting Floor | Tipo di Washbacks | Numero di washbacks | Numero di Spirit stills | Numero di Wash stills |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1828 | 750 mila litri | / | Larice scandinavo | 6 | 2 | 1 |
Storia
Ottenuta la licenza nel 1828, la distilleria Springbank è uno degli ultimi produttori sopravvissuti di whisky single malt a Campbeltown, un'area che un tempo aveva più di 30 distillerie attive.
Nel 1897 J&A fondò la J&A Mitchell Co Ltd, ma dopo alcuni anni una profonda depressione costrinse la distilleria a chiudere.
È rimasta chiusa per alcuni anni negli anni '80, ma la determinazione di J&A di aderire ai metodi di produzione tradizionali non solo ha portato difficoltà alla distilleria, al contrario ha trasformato il malto in un whisky di culto.
Anche se Springbank rimase in silenzio dal 1979 al 1987, e chiuse nuovamente nel 2008-09 quando i costi del carburante erano troppo elevati. Da allora la produzione è ripresa, anche se su scala relativamente modesta, con Springbank che rappresenta una media del 60% della produzione annuale, mentre il resto è diviso tra "Longrow" e "Hazelburn."
Mchardy, il direttore della produzione, spiega: "Uno dei fattori che rendono Springbank unico è che è effettivamente distillato 2 volte e mezzo. È leggermente torbato e molto dolce. Il carattere dolce e fruttato deriva in parte da lunghe fermentazioni - fino a 110 ore. Springbank è anche unico in quanto fanno il 100% del processo (dal malto all'imbottigliamento) nella distilleria, e il posto è quasi diventato un museo funzionante. Assumiamo molte persone rispetto alla maggior parte delle distillatrici, in modo da produrre artigianalmente il whisky”.
Oltre a produrre i Springbank distillati 2 volte e mezzo in un wash stills e un paio di spirit stills, la distilleria ha prodotto un single malt a doppia distillazione, pesantemente torbato con il nome di "Longwow" dalla metà degli anni '70, con una variante di 10 yaer old rilasciata nel 1985. Partite di single malt non torbato e distillato tre volte di nocciola vengono prodotte anche mentre il wash still in cui sono creati tutti i whisky sono singolari in quanto vengono scaldati dalle bobine a vapore interne e da bruciatori ad olio.
La Distilleria
I prodotti più famosi sono:
- 10-15 e 18 year old
- 12 year old cask strength
- 21 year old
- 25 year old
- Longrow
- 18 year old
- Longrow Red
- Hazelburn Sherry Wood e 18 year old
- Springbank Green
- Springbank Local Barley
- 9 year Helzburn con invecchiamento in botti di Batolo
La distilleria è dotata di una vasca aperta in ghisa da 3,5 tonnellate, 6 washbacks in larice scandinavo con tempo di fermentazione fino a 110 ore, un wash still e due spirit stills. Il wash still è unico in Scozia, in quanto è alimentato sia da bruciatori ad olio che da bobine di vapore interne.
- 1828 La famiglia Reid, suoceri dei Mitchell, fonda la distilleria.
- 1897 Viene fondata la J. & A. Mitchell Co Ltd
- 1926 La depressione costringe la distilleria a chiudere.
- 1933 La distilleria torna in produzione.
- 1960 I propri malti finiscono.
- 1969 J. & A. Mitchell acquista l'imbottigliatore indipendente Cadenhead
- 1979 La distilleria chiude.
- 1985 Viene lanciato un Longrow 10 year old.
- 1987 Ripresa della produzione limitata.
- 1989 Ripresa della produzione.
- 1992 Springbank riprende i suoi malti.
- 1997 Prima distillazione di Hazelburn.
- 1998 Lancio di Springbank 12 years.
- 1999 Dha Mhile (7 years), il primo single malt organico al mondo
- 2000 Viene rilasciato un 10 year old
- 2004 Springbank 10 year old 100 proofs viene lanciato assieme a Springbank Wood Expression bourbon, Longrow 14 years, Springbank 332 year old e Springbank 14 year Poort Wood.
- 2005 Springbank 21 year, rilasciate la prima versione di Hazelburn (8 years) e Longrow Tokaji Wood Expression.
- 2006 Longrow 10 year 100 proofs, Springbank 25 year, Springbank 9 year invecchiato in Marsala, Springbank 11 year invecchiato in Madeira finish e un nuovo Hazelburn 8 year old vengono rilasciati.
- 2007 Springbank Vintage 1997 e uno invecchiato nel legno di rum 16 year old vengono rilasciati.
- 2008 Chiusura temporanea della distilleria. Tre nuove uscite di Longrow - CV, 18 year old e 7 year old Gaja Barolo
- 2009 Springbank Madeira 11 year old, Springbank 18 year old, Springbank Vintage 2001 e Hazelburn 12 year old.
- 2010 Springbank 12 year old invecchiato in botti strength e un 12 year old claret insieme con le nuove edizioni del CV e 18 yera old sono rilasciati. Longrow 10 year old in botte e Hazelburn CV vengono rilasciati.
- 2011 Longrow 18 year old e Hazelburn 8 year old Sauternes vengono rilasciati.
- 2012 Le nuove uscite includono Springbank Rundlets & Kilderkins, Springbank 21 yera old e Longrow Red,
- 2013 Longrow Rundlets & Kilderkins, una nuova edizione di Longrow Red e Springbank 9 year old Gaja invecchiato in botti di Barolo vengono rilasciati.
- 2014 Hazelburn Rundlets & Kilderkins, Hazelburn 10 year old e Springbank 25 year old vengono rilasciati.
- 2015 Vengono rilasciati Springbank Green 12 year old e una nuova edizione del Longrow Red.
- 2016 Springbank Local Barley e un 9 year old Hazelburn invecchiato in botti di Barolo vengono rilasciati.
