ROSEBANK
| distilleria aperta | capacità | malting floor | tipo di washback | numero di washbacks | numero di wash stills | numero di spirit stills |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1840 | / | / | / | / | 1 | 2 |
Ci sono i registri di una famiglia chiamata Stark che distillavano affianco a Forth & Clyde, il corso d'acqua che collegava le coste est ed ovest della scozia, quindi a Glasgow ed Edimburgo, nei primi anni del 1798.
Nel 1817, una distilleria di nome Rosebank fu operativa per 2 anni.
Nell'argine opposto del canale, nel 1827, la famiglia Stark iniziò a guidare la distilleria Camelon.
Nel 1840, quelli che erano i maltings della Camelon furono convertiti da James Rankine nella nuova Rosebank Distillery.
Gli edifici della distilleria Camelon furono demoliti nel 1861, ed un nuovo approvvigionamento per i maltings della Rosebank fu costruito, con il malt al di sopra del canale prestato alla distilleria sul ponte.
Nel 1914, la Scottish Malt Distillers (SMD) fu fondata, e la Rosebank Distillery era uno dei membri fondatori. Nel 1925, SMD entrò a far parte della Distillers Company Limited (DCL).
La Rosebank Distillery continuò ad andare avanti, eccetto quando fu interrotta durante la guerra, fino a quando fu messa in disuso nel 1993, quando c'erano solo 2 distillerie di malto rimaste nelle Lowlands – Glenkinchie e Auchentoshan. La ragione era che i proprietari della Rosebank non volevano avere a che fare con i costi di ristrutturazione.
Il whisky della Rosebank hanno sempre avuto una gran quantità di sostenitori, era spesso descritta come il “Re delle Lowlands”, e c'era un barlume di speranza che una nuova azienda riavviasse la distilleria. Agli inizi del 2009, la maggior parte dell'equipaggiamento della Rosebank Distillery fu rubato. Gli edifici erano ancora intatti e molti di questi furono convertiti in ristoranti, uffici e appartamenti.
Nel 2017, Ian Macleod Distillers compra la Rosebank Distillery, e adesso il processo meticoloso di ristrutturazione e riapertura della distilleria è iniziato.
- 1798 ci sono le prime tracce di distillazione nell'area della Forth & Clyde quindi a Glasgow ed Edimburgo
- 1817 una distilleria di nome Rosebank diventa operativa
- 1840 Rosebank viene costruita da James Rankine sul sito dei vecchi maltings della distilleria Camelon
- 1914 la Rosebank Distillery diventa un membro fondatore della Scottish Malt Distilleries
- 1925 Rosebank ffa parte della DCL
- 1988 una variante dell'8 anni viene lanciato
- 1993 la Rosebank Distillery chiude a causa dei costi di ristrutturazione
- 2002 il sito viene venduto a British Waterways
- 2009 la maggior parte dell'equipaggiamento della Rosebank Distillery viene rubata
- 2017 Ian Macleod Distillers rivela i piani di comprare il sito e riaprire la Rosebank Distillery
La Rosebank Distillery ha una tecnica di produzione unica che consiste nell'unire i condensatori delle worm tub con la tripla distillazione. Il metodo Lowland tradizionale della tripla distillazione era usato alla Rosebank Distillery – in opposizione al doppio metodo di distillazione che è usato quasi ovunque in scozia.
Nell'equipaggiamento della Rosebank Distillery ci sono 1 wash still e 2 spirit still, una conformazione inusuale.
La maggior parte dell'equipaggiamento della Rosebank Distillery, precisamente le distillatrici e il mash tun originali, furono rubati durante le vacanze di Natale e Capodanno del 2008/2009.
La gamma di prodotti consiste in:
- 12yo Flora & Fauna
- 21yo Special Release
sorgente immagine: sito ufficiale Rosebank Distillery
