PULTENEY
| Apertura Distilleria | Capacità | Malting Floor | Tipo di Washbacks | Numero di washbacks | Numero di Spirit stills | Numero di Wash stills |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1826 | 1.8 Milioni di litri | Chiusa nel 1959 | Acciaio Inossidabile | 6 | 1 | 1 |
La distilleria Pulteney, fondata nel 1826 da James Henderson, prende il nome da Sir William Pulteney che, agli inizi del 1800, decise di costruire un'intera nuova città con un porto di pescatori situato di fianco a Wick a nord della Scozia.
James Watson comprò la distilleria Pulteney nel 1920 fino a quando Buchanan-Dewar ne prese il comando. Wick diventò una città “asciutta” e la produzione del whisky non era molto popolare al tempo. Due anni dopo, la Distillers Company Ltd., comprò la distilleria che chiuse nel 1930.
La distilleria Pulteney rimase inattiva per circa 20 anni fino a quando Robert Cumming la riportò in vita nel 1951.
Hiram Walker la comprò nel 1955 ed incominciò rinnovazioni ed espansioni negli anni seguenti.
La distilleria, dopo esser stata ricostruita nel 1958, fu comprata 3 anni dopo, nel 1961 da Alled Breweries.
Fino ad allora la distilleria Pulteney produsse principalmente dei blends come Ballentine.
Nel 1995 Inver House Distillers comprò la distilleria Pulteney.
Oggi la Old Pulteney è uno dei single malts più famosi delle Highlands.
- 1826: James Hendeson fonda la distilleria Pulteney
- 1920: La distilleria Pulteney è comprata da James Watson
- 1923: Buchanan-Dewar prese il comando
- 1930: La produzione cessa
- 1951: Ricomincia la produzione riprende dopo che l'avvocato Robert Cumming acquista l'azienda
- 1958: La distilleria Pulteney viene ricostruita
- 1959: I floor maltings vengono chiusi
- 1961: Allied Breweries compra James & George Stodart Ltd.
- 1981: Allied Breweries cambia nome in Allied Lyons
- 1995: Allied Lyons vende Pulteney a Inver House Distillers
- 1997: Old Pulteney 12yo viene lanciato
- 2001: Pacific Spirits (Great Oriole Group) compra Inver House al prezzo di 85 milioni di sterline
- 2004: Un 17 year old viene rilasciato
- 2005: Un 21 year old viene rilasciato
- 2006: International Beverage Holdings acquista Pacific Spirit UK
- 2010: WK499 Isabella Fortuna viene rilasciato
- 2012: Un 40 year old e WK217 Spectrum vengono rilasciati
- 2013: Old Pulteney Navigator, la gamma The Lighthouse (3 varianti) e Vintage 1990 vengono rilasciati
- 2014: Un 35 year old viene rilasciato
- 2015: Dunnet Head e Vintage 1989 vengono rilasciate
La distilleria Pulteney è dotata di una semi-lauter mash tun in acciaio inossidabile rivestita in legno e con un rosone in rame.
Ci sono 6 washbacks risalenti al 1920 tutti fatti in acciaio corten, sostituiti nel 2016 con l'acciaio inossidabile.
Il tempo di fermentazione è un misto di cicli corti (50 ore) e cicli lunghi (110 ore).
I prodotti principali sono:
- 12, 17, 21 e 35 yo
- Old Pulteney Navigator
- Limited Vintage 1989
Image source: Pulteney Official Website and Twitter
