MILTONDUFF
| distilleria aperta | capacità | malting floor | tipo di washback | numero di washbacks | numero di wash stills | numero di spirit stills |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1824 | 5.8 Milioni di Litri | / | Acciaio Inossidabile | 16 | 3 | 3 |
La distilleria Miltonduff si trova a 7 chilometri a sud-ovest di Elgin, in una zona pacifica e rurale chiamata Pluscarden. Una volta chiamata il Giardino della Scozia, questa terra è eccellente per crescere l'orzo.
Questa fu la ragione per cui Alessandro II nel 1230 fondò un'abbazia. L'influenza dell'abbazia crebbe ed una grande parte della zona divenne di proprietà dei monaci di Pluscarden, incluso il posto in cui la distilleria Miltonduff si trova oggi.
Miltonduff, il suffisso deriva dalla faglia Duff che era proprietaria della tenuta, divenne legale nel 1824 quando Andrew Peary e Robert Bain ottengono la licenza per la distilleria.
Alla fine del secolo la distilleria Miltonduff fu una delle più grandi produttrici in scozia, producendo oltre il milione di litri all'anno e una tripla distillazione (una tecnica inusuale per le distillerie delle Highland§/Speyside).
Nel 1964 due così chiamate distillatrici Lomond furono aggiunte all'attrezzatura della distilleria Miltonduff per la produzione del “Mosstowie” malt whisky. George Ballantine & Son era l'azienda responsabile dello sviluppo del design delle distillatrici Lomond.
Nel 1981 le distillatrici Lomond della Miltonduff furono sostituiti con pot stills regolari per aumentare la produzione di malt whisky della distilleria Miltonduff; semplicemente non tanta richiesta del Miltonduff “Lomond” whisky.
La distilleria Miltonduff fu acquistata interamente da Allied Lyons nel 1987.
Chivas Brothers (Pernod Ricard) diventa il nuovo proprietario della distilleria Miltonduff attraverso l'acquisto della Allied Domecq dal 2005 fino ad oggi.
- 1824 Andrew Peary e Robert Bain ottengono la licenza per la distilleria Miltonduff
- 1866 William Stuart compra la distilleria Miltonduff
- 1895 Thomas Yool & Co diventa un nuovo co-proprietario della distilleria Miltonduff
- 1936 Thomas Yool & Co vende la distilleria Miltonduff a Hiram Walker Gooderham & Worts. Quest'ultimo trasferì l'amministrazione alla filiale appena acquistata George Ballantine & Son
- 1964 un paio di distillatrici Lomond vengono installate alla distilleria Miltonduff in modo da iniziare la produzione del single malt Mosstowie
- 1974 avviene una grande ricostruzione della distilleria Miltonduff
- 1981 le distillatrici Lomond vengono chiusi e rimpiazzati da 2 ordinarie pot stills, il numero delle distillatrici adesso è di un totale di 6
- 1986 il 51% della parte di Hiram Walker della distilleria Miltonduff viene acquistato da Allied Lyons
- 1987 Allied Lyons acquista il resto della Hiram Walker
- 1991 Miltonduff appare tra la gamma Caledonian Malts
- 2005 Chivas Brother (Pernod Ricard) diventa il nuovo proprietario della distilleria Miltonduff attraverso l'acquisto della Allied Domecq
La distilleria Miltonduff è dotata di una full lauter mash tun da 8 tonnellate con una cupola in rame, 16 washbacks in acciaio inossidabile con un tempo di fermentazione di 56 ore e 6 grandi distillatrici.
Le lyne arms sono bruscamente discendenti permettendo poco reflusso
La gamma di prodotti consiste in:
- 15yo
- 17yo
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