MACKMYRA
| Distilleria aperta | Capacità | Malting Floor | Tipo di Washback | Numero di Washbacks | Numero di Wash Stills | Numero di Spirit Stills |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1999 | / | / | / | 12 | 1 | 1 |
La prima distilleria Mackmyra è stata costruita nel 1999 in un vecchio mulino, ma la produzione in quel sito si è interrotta nel 2011.
Nello stesso anno, senza indugio, e in seguito a un investimento previsto per circa 50 milioni di sterline, che includeva un villaggio di whisky da costruire entro un periodo di dieci anni, la società di Mackmyra ha completato la costruzione di una distilleria nuova di zecca a Gavle chiamata Mackmyra Gravità. La prima distillazione avvenne nella primavera di quell'anno. Con i suoi 37 metri di struttura, è forse una delle distillerie più alte del mondo.
Da allora, tutta la distillazione avviene presso la nuova Distilleria Mackmyra, mentre la vecchia distilleria sarà utilizzata per edizioni speciali e attività di marketing.
La specialità della Distilleria Mackmyra è la maturazione del whisky in piccole botti con un contenuto di soli 30 litri. Queste piccole botti hanno come risultato una maturazione estremamente rapida.
Mackmyra ha sofferto di alcuni problemi finanziari all'inizio del 2014 e, per qualche tempo, i volumi di produzione sono stati relativamente ridotti rispetto agli anni precedenti. Nel 2015, invece, c'è stato un aumento del 19% delle bottiglie vendute.
Oltre alla Svezia e ad altri paesi nordici, Mackmyra viene esportato in Germania, Francia, Belgio e Regno Unito.
- 1999 Viene fondata la Mackmyra Distillery
- 2000 Viene creata la prima botte da 30 litri
- 2002 Viene lanciata la Mackmyra Reserve: è diventato possibile acquistare un barile personalizzato
- 2008 Viene lanciato il primo whisky regolare della distilleria Mackmyra "The First Edition"
- 2009 Inizia la costruzione del Mackmyra Whisky Village a Gavle
- 2011 La nuova Mackmyra Gravity Distillery è stata completata e avviata la distillazione - la produzione è stata interrotta nel primo luogo
- 2017 Mackmyra Distillery ha aperto una filiale nel Regno Unito
La distilleria Mackmyra è costruita in una torre di 7 piani in cemento. Gli ingredienti vengono trasportati in cima alla torre da cui sgorgano con la gravità fino al seminterrato dove il whisky crudo viene infine riempito nelle botti.
Ci sono due pot stills scozzesi in rame nella Mackmyra Distillery. Hanno dimensioni medie e la forma è molto classica con un collo stretto. Non ci sono costrizioni o ciotole di riflusso in modo che il whisky non perda il gusto originale acquisito durante la preparazione. Le distillatrici della Mackmyra Distillery sono riscaldati utilizzando biocarburante (pellet).
Il whisky di Mackmyra matura in un modo completamente diverso da tutte le altre distillerie del mondo. È distribuito su più di una mezza dozzina di magazzini che non si trovano solo in Svezia.
I prodotti principali consistono in:
- 10 yo
- 16 yo
- 21 yo
- Black Bush
- Bushmill's Original
sorgente immagine: sito ufficiale Mackmyra Distillery
