GLENLIVET
| Apertura distilleria | Capacità | Malting Floor | Tipo di Washbacks | Numero di washbacks | Numero di Spirit stills | Numero di Wash stills |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1824 | 10.5 Milioni di litri | / | Legno | 16 | 7 | 7 |
La distilleria Glenlivet, situata vicino a Ballindalloch a Moray, in Scozia, produce whisky scozzese single malt. È la più antica distilleria legale della parrocchia di Glenlivet e il luogo di produzione dell'omonimo whisky scozzese.
Glenlivet è stata fondata nel 1824 e da allora ha operato quasi ininterrottamente. Glenlivet rimase aperta per tutta la durata della Grande Depressione e la sua unica chiusura avvenne durante la seconda guerra mondiale. La distilleria Glenlivet è cresciuta nel dopoguerra fino a diventare una delle più grandi distillerie di malto in grado di tenere il passo con l’incremento della domanda globale. Il Glenlivet è il whisky di single malt più venduto negli Stati Uniti e il secondo più venduto a livello mondiale.
Oggi, Glenlivet è di proprietà dell'azienda francese di bevande alcoliche Pernod Ricard, che supervisiona la produzione di 10.500.000 litri all'anno della distilleria. La maggior parte di questo viene venduto come The Glenlivet single malt, il resto viene utilizzato nelle miscele di marche di whisky di Pernod Ricard.
Glenlivet è classificato come una distilleria Speyside. A partire dal 2016, la gamma Glenlivet è composta da 13 whisky. La distilleria attinge acqua dal pozzo di Josie Well e altre sorgenti a breve distanza dalla distilleria. Il malto proviene da Crisp Maltings, Portgordon. I distillatori di Glenlivet sono a forma di lanterna con colli lunghi e stretti, tutti elementi che aiutano a produrre uno gustoso spirito leggero. La gamma di prodotti principale della distilleria è la gamma Glenlivet di whisky scotch single malt, ma il whisky della distilleria è utilizzato anche nella produzione di altri marchi di Pernod Ricard, tra cui i marchi Chivas Regal e Royal Salute whisky.
La distilleria ha 7 wash stills ciascuno con una capacità di 15.000 litri e 7 spirit stills da 10.000 litri. Lo spirito viene poi maturato in botti di rovere. Nel 2008, la Glenlivet ha annunciato piani di espansione per la distilleria per tenere il passo con l'aumento della domanda. Questo include l'installazione di un nuovo mash tun, nuovi distillatori e nuovi washback.
L'imbottigliamento di The Glenlivet veniva effettuatto in un impianto d’imbottigliamento della Chivas Brothers a Newbridge, appena fuori Edimburgo, ma quell'impianto è stato venduto alla fine del 2009 e l’imbottigliamento fu trasferito in altri stabilimenti della Chivas Brothers.
- 1774: Andrew Smith inizia a distillare alla Upper Drummin Distillery.
- 1817: George Smith eredita la Upper Drummin Distillery.
- 1850: George costruisce una seconda distilleria vicino a Delnabo.
- 1858: George compra la fattoria di Minmore.
- 1859: La distilleria vicina Delnabo chiude. George apre una nuova distilleria più grande chiamata Glenlivet.
- 1864: George inizia ad esportare whisky Glenlivet.
- 1871: John Gordon Smit eredita Glenlivet.
- 1896: Due distillatori vengono aggiunti a Glenlivet.
- 1953: Glenlivet si fonde con Glen Grant.
- 1966: Glenlivet chiude i floor maltings
- 1970: Glenlivet & Glen Grant Distillers si fondono con Longmorn-Glenlivet Distilleries e Hill Thomson & Co. per formare The Glenlivet Distillers Ltd.
- 1978: Seagram compra The Glenlivet Distillers.
- 2001: Pernod Ricard acquista la divisione scotch di Seagram (Chivas Brother).
- 2006: Viene rilasciato il Glenlivet Nadurra 16 year old.
- 2007: Glenlivet XXV viene rilasciato.
- 2009: Altri quattro distillatori vengono installati a Glenlivet.
- 2010: Glenlivet Founder’s Reserve viene rilasciato. Altri due distillatori vengono installati.
- 2016: Viene lanciato il Glenlivet Cipher e la seconda edizione del 50 yer old.
