GLENFIDDICH
| APERTURA DISTILLERIA | CAPACITÀ | MALTIN FLOOR | TIPO DI WASHBACKS | NUMERO DI WASHBACKS | NUMERO DI SPIRIT STILLS | NUMERO DI WASH STILLS |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1887 | 14 Milioni di litri | / | Acciaio Inossidabile / Abete di Douglas | 8 / 24 | 20 | 11 |
Glenfiddich è un whisky scozzese single malt dello Speyside di proprietà e prodotto da William Grant & Sons a Dufftown, in Scozia.
Glenfiddich significa "Valle dei cervi" in gaelico scozzese, per questo il logo Glenfiddich è un cervo.
Il whisky Glenfiddich è prodotto presso la distilleria Glenfiddich a Dufftown, Moray. Glenfiddich è un whisky scozzese single malt, questo significa che il whisky è stato distillato in una singola distillatrice utilizzando un processo di pot still e deve essere ottenuto da un mosto di cereali maltati.
In loco sono presenti 32 distillatrici in rame a forma di "collo di cigno". Queste distillatrici sono più piccoli di quelli attualmente in uso nella maggior parte delle altre principali distillerie. Tutte le distillatrici sono fatte a mano e Glenfiddich impiega un team dedicato di artigiani e calderai per mantenerli. Queste distillatrici hanno una capacità di circa 14.000.000 di litri di super alcolico.
La fonte d'acqua per il Glenfiddich Whisky è The Robbie Dhu Springs vicino alla distilleria.
Il Glenfiddich è maturato in molte botti diverse come:
- Botti di rum dei Caraibi
- Botti di whisky Bourbon dall'America
- Botti di Sherry di Jerez in Spagna
Una volta che il super alcolico è maturato, le botti vengono svuotate e il whisky viene "tagliato" con pura acqua di sorgente Robbie Dhu. Glenfiddich dispone di una sala di imbottigliamento dedicata in loco insieme a un grande impianto di imbottigliamento a Bellshill.
La distilleria Glenfiddich è stata fondata nel 1886 da William Grant a Dufftown, in Scozia, nella valle del fiume Fiddich. Il whisky single malt Glenfiddich uscì per la prima volta dalle distillatrici il giorno di Natale del 1887. Negli anni '20, con il divieto in vigore negli Stati Uniti, Glenfiddich era una delle poche distillerie ad aumentare la produzione. Questo li mise in una posizione di forza per far fronte all'improvviso aumento della domanda di ottimi whisky invecchiati che venne con l'abrogazione del divieto.
Dopo i tempi difficili degli anni '60 e '70, molti piccoli distillatori indipendenti furono acquistati o cessarono l'attività. Per sopravvivere, Glenfiddich ha ampliato la sua produzione della bevanda e ha introdotto campagne pubblicitarie e un centro visitatori. In questo periodo Glenfiddich prese anche la decisione di iniziare a commercializzare il single malt come marchio premium a sé stante, creando di fatto la moderna categoria di whisky single malt.
Successivamente, Glenfiddich è stata una delle prime distillerie a confezionare le sue bottiglie in tubi e scatole regalo, oltre a riconoscere l'importanza del mercato duty-free per gli alcolici. Questa strategia di marketing ha avuto successo e Glenfiddich è ora diventato il single malt più venduto al mondo. Glenfiddich è venduto in 180 paesi e rappresenta circa il 35% delle vendite di single malt.
- 1887: Glenfiddich viene fondata da William Grant.
- 1957: Glenfiddich introduce la bottiglia a tre punte.
- 1958: i maltings di Glenfiddich chiudono.
- 1963: Glenfiddich diventa il primo whisky ad essere commercializzato come single malt nel mondo.
- 1969: Glenfiddich apre il primo centro visitatori della distilleria della Scozia.
- 1974: 16 distillatrici vengono installate a Glenfiddich.
- 2001: Glenfiddich 1937 viene imbottigliato (61 bottiglie).
- 2002: Viene lanciato Glenfiddich 1937 e diventa il whisky più antico sul mercato.
- 2005: Glenfiddich ha investito circa 1,7 milioni di sterline in un nuovo centro visitatori.
- 2009: Glenfiddich ha pubblicato un Vintage Reserve di 50 anni e 1975.
- 2012: Glenfiddich rilascia Cask of Dreams e Millenium Vintage.
