FETTERCAIRN
| Apertura distilleria | capacità | malting floor | tipo di washback | numero di washbacks | numero di wash still | numer di spirit stills |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1824 | 3.2 Milioni di Litri | Chiuso nel 1960 | Legno | 8 | 2 | 2 |
La distilleria Fettercairn è stata fondata nel 1824 da Sir Alexander Ramsay e originariamento il nome della distilleria Fettercairn era "Nethermill" che deriva dal mulino convertito in distilleria.
La distilleria Fettercairn è situata ai piedi dei Grampian Mountains degli Eastern Highlands e grazie a ciò utilizza l'acqua che proviene dalle sorgenti e dal lago di montagna.
Nel 1861 la regina Vittoria e suo marito Albert rimasero al Ramsey Arms dove bevevano e mangiavano in segreto. Per commemorare la visita della Regina, i cittadini hanno realizzato un imponente arco al centro del paese.
La distilleria Fettercairn ha utilizzato il malting floor fino al 1960, e da quel momento in avanti acquistò il malto da un sito industriale.
La distilleria Fettercairn ha quattordici magazzini di pagliolato e utilizza una combinazione di sherry e botti di rovere americano.
Una storia locale narra che all'interno delle mura dei magazzini della distilleria Fettercairn, i costruttori, abbiano messo una bottiglia piena di whisky come portafortuna per la produzione della distilleria Fettercairn.
Nel whisky Fettercairn si possono trovare diverse note e aromi come frutti tropicali, spezie leggere e dolcezza.
- 1824 Sir Alexander Ramsey fonda la distilleria Fettercairn.
- 1830 Sir John Gladstone acquista la distilleria.
- 1887 Scoppia un incendio e la distilleria è costretta a chiudere per riparazioni.
- 1890 Gladstone muore e suo figlio John Robert subentra e la distilleria Fettercairn viene riaperta.
- 1926 La distilleria Fettercairn viene messa in disuso.
- 1939 La distilleria viene acquistata dalla Associated Scottish Distillers Ltd e la produzione riprende.
- 1960 Il processo di malting viene interrotto.
- 1971 La distilleria è stata acquistata da Tomintul-Glenlivet Distillery Co. ltd.
- 1989 Viene aperto un centro visitatori.
- 2002 Il whisky cambia nome in Fettercairn 1824.
- 2007 Viene pubblicato un single casks da 23 anni.
- 2009 vengono rilasciati i 24, 30 e 40 yo.
- 2010 Fettercairn Fior viene lanciato.
- 2012 Fettercairn Fasque viene rilasciato.
La distilleria Fettercairn è dotata di un tradizionale mash tun in ghisa con una copertura in rame, 8 washbacks in legno e 2 coppie di distillatrici.
Le distillatrici della distilleria Fettercairn hanno una forma a pera, un coperchio sferico e un collo che si restringe gradualmente, che ha alcuni piatti di diverse altezze per cambiare il grado di distillazione.
La distilleria Fettercairn utilizza un processo di raffreddamento delle distillatrici non convenzionale, che consiste nel far cadere l'acqua all'esterno delle distillatrici per raffreddare la temperatura.
I prodotti principali sono:
- 24yo
- 30yo
- 40yo
- Fettercairn Fasque
- Fettercairn Fior
sorgente immagine: sito ufficiale Fettercairn
