DEANSTON
| diatilleria aperta | capacità | malting floor | tipo di washback | numero di washbacks | numero di wash stills | numero di spirit stills |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1965 | 3 Milioni di Litri | / | Acciaio Inossidabile | 8 | 2 | 2 |
La distilleria Deanston fu fondata nel 1965 da James Finlay & Co.
Fino al 1785 era una fabbrica di cotone chiamata “Adelphi”.
Nel 1808 Deanston fu la prima industria che creò la propria moneta.
A causa della mancanza di soldi durante la guerra di Napoleone, le monete spagnole e francesi erano segnate con un tipico simbolo di Deanston e venivano date ai lavoratori. In questo modo potevano usarle nel paese di Deanston per comprare da mangiare.
La distilleria Deanston è situata nelle Highlands del sud, vicino al fiume Teith ed in passato aveva 2 mulini idraulici che erano state installati per avviare i macchinari per la tessitura.
Oggi la distilleria Deanston usa l'acqua, che attraversa il granito, per la produzione del whisky.
La distilleria Deanston usa il malto che proviene dal Scottish Barley e la distilleria Deanston usa botti di bourbon e sherry.
Infatti il whisky della distilleria Deanston ha un tipico carattere Highland, è secco e ha un maltaggio pronunciato.
La distilleria Deanston apre un centro visitatori nel 2012 e organizza vari tour in modo da offrire ai visitatori quello più adatto a loro.
- 1965 una fabbrica di tessuti viene trasformata nella Deanston Distillery da James Finlay & Co.
- 1966 inizia la produzione alla Deanston Distillery
- 1971 il primo single malt viene chiamato Old Bannockburn
- 1974 viene prodotto il primo single malt che porta il nome Deanston
- 1982 la Deanston Distillery chiude
- 1990 Burn Stewart Distillery compra la Deanston Distillery
- 1991 la Deanston Distillery riprende la produzione
- 2006 Deanston 30 yo viene rilasciato
- 2009 una nuova versione del 12 yo viene rilasciato
- 2010 viene rilasciato il Virgin Oak
- 2012 viene aperto un centro visitatori
- 2013 Burn Stewart viene comprata da South African Distell Group
- 2015 un Cognac finish di 18 anni viene rilasciato in USA
- 2016 Organic Deanston viene rilasciato
La distilleria Deanston è dotata di una tradizionale mash tun aperta in ghisa da 11 tonnellate, 8 washbacks in acciaio inossidabile e 2 paia di distillatrici con lyne arms ascendenti.
Le distillatrici della distilleria Deanston hanno una ciotola di reflusso che, anche grazie le lyne arms, ottimizzano la separazione dell'alcol. In questo modo il whisky perde i toni acuti.
La gamma di prodotti consistono in:
- 12yo
- 18yo
- Virgin Oak
- 18 yo Finished in cognac
- 20yo
- Organic Deanston
- Sherry Oak
- Vintage 1974
- 11yo Marsala Finish
- Portwood Finish
sorgente immagine: sito ufficiale Deanston
