CAPERDONICH
| apertura distilleria | capacità | malting floor | tipo di washback | numero di washbacks | numero di wash stills | numero di spirit stills |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1897 | 2 Milioni di Litri | / | / | / | 2 | 2 |
La distilleria Caperdonich fu fondata da James Grant, proprietario di Glen Grant, collocata a Rothes una centinaia di metri più in là. 5 anni dopo l'apertura, la distilleria Caperdonich viene chiusa.
La distilleria Caperdonich fu ricostruita nel 1965 dai residui della distilleria originale che chiuse nel 1902. Conosciuta comunemente come “Glen Grant 2” e progettata come cavallo di battaglia.
Il nome, per legge, doveva essere cambiato dopo che fu passaato un atto che non consentiva a due distillerie di condividere lo stesso nome. Così nel 1967 fu rinominata Caperdonich, che significa “ben segreto”, ispirato al pozzo da cui attinge l'acqua.
Nel 2002 la distilleria Caperdonich fu messa nuovamente in disuso, e non fu più riaperta.
Nel 1977 Seagrams compra la distilleria Caperdonich e la maggior parte del whisky viene usato per i blends come Chivas Regal.
Nel 2001 Pernod Ricard diventa il proprietario e smantella la distilleria Caperdonich l'anno dopo.
Grandi parti del sito furono vendute a Foryths nel 2010 che demolì l'edificio della distilleria Caperdonich nel 2011.
Quando la distilleria Caperdonichfu demolita nel 2011, un paio di distillatrici furono vendute a Belgian Owl Distillery, gli altri alla nuova distilleria Falkirk.
- 1897 la distilleria viene costruita difronte alla Glen Grant, ed è conosciuta come Glen Grant No.2
- 1902 la distilleria cessa la distillazione
- 1965 la distilleria riapre per aiutare la domanda di fornitura per la Glen Grant
- 1967 il luogo si espande con 4 distillatrici, quando una nuova forma di distillatrice viene introdotta
- 1977 la distilleria viene rinominata Caperdonich
- 1985 nella distilleria Caperdonich viene reintrodotta la forma originale delle distillatrici
- 2001 Caperdonich viene venduta a Pernod Ricard
- 2002 la distilleria chiude, e il sito viene comprato dagli artigiani di Forsyth
- 2011 il sito viene demolito con un set di distillatrici comprate da Belgian Owl Distillery; le altre sono destinate a Falkirk
La distilleria Caperdonich nel 1898 era dotata di 1 wash still e 1 spirit still che copia lo stile della produzione del whisky della Glen Grant. Nel 1967, ne vengono installate un secondo paio.
Le wash stills avevano la capacità di 11.500 litri ognuno, gli spirit stills di 7.000 litri. I nuovi pot stills erano a riscaldamento a vapore – una tecnologia modena per il tempo.
Un cask strength ufficiale viene rilasciato nel 2005.
Un indipendente imbottigliamento recente sono un 21 anni distillato nel 1994 da Douglas Laing e un 19 anni del 1995 da Berry Brothers.
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