BALMENACH
| distilleria aperta | capacità | malting floor | tipo di washbacks | numero di washbacks | numero di spirit stills | numero di wash stills |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1824 | 2.8 Milioni di Litri | Chiuso nel 1962 | Abete di Douglas | 6 | 3 | 3 |
La distilleria Balmenach fu fondata nel 1824 da James MacGregor sotto il nome Balminoch, la distilleria Balmenach si trova a Cromdale, nel cuore del paese del whisky a Speyside.
I MacGregor erano una serie di contrabbandieri, di cui Cromdale era piena. La distilleria Balminoch era precedentemente una distilleria a guida familiare, ma dopo l'Excise Act del 1823, divenne una delle prime distillerie legali.
Il nome deriva dal gaelico “Am Baile Meadhnach” che significa “l'agriturismo di mezzo”.
La distilleria Balmenach rimase in mano alla famiglia MacGregor per un po' di tempo e nel 1897 fu rinominata Balmenach Glenlivet Distillery Company.
La distilleria Balmenach fu venduta nel 1922 e successivamente divenne parte della Distillers Company Limited nel 1925 prima di essere acquistata, nel 1930, da Scottish Malt Distillers (SMD).
I malting floor della distilleria Balmenach furono sostituiti con delle Saladin box nel 1964.
Durante gli anni '80, SMD utilizzò le Saladin box della distilleria Balmenach per fornire la maggior parte delle distillerie nello Speyside con malto d'orzo.
Nel 1992, il primo – e fino ad oggi l'unico – imbottigliamento ufficiale della casa fu rilasciato sotto la forma di Balmenach 12 anni.
La distilleria Balmenach chiuse nel 1993. Poi nel 1997 la Inver House Distillery comprò la distilleria Balmenach e riprese la produzione nel 1998.
- 1824 la distilleria Balmenach viene concessa in licenza a James MacGregor che opera una piccola distilleria di nome Balminoch
- 1897 Balmenach Glenlivet Distillery Company viene fondata
- 1922 la famiglia MacGregor vende ad un consorzio composto da MacDonald Green, Peter Dawson and James Watson
- 1925 il consorzio entra a far parte della Distillers Company Limited (DCL)
- 1930 la produzione della distilleria Balmenach viene trasferita alla Scottish Malt Distillers (SMD)
- 1962 la capacità di produzione della distilleria Balmenach aumenta con l'installazione di 6 distillatrici
- 1964 i floor malting della distilleria Balmenach vengono sostituiti con delle Saladin Box
- 1992 il primo imbottigliamento ufficiale della distilleria Balmenach è un 12 anni
- 1993 la distilleria Balmenach viene messa in disuso a maggio
- 1997 Inver House Distillers compra la distilleria Balmenach dalla Unit Distillers
- 1998 ricomincia la produzione
- 2001 la compagnia tailandese Pacific Spirits acquisisce la Inver House al prezzo di 56 milioni di sterline. Il nuovo proprietario lancia un 27 e un 28 anni
- 2002 per commemorare il Golden Jubilee della regina, viene lanciato un 25 anni Balmenach
- 2006 International Beverage Holdings acquista Pacific Spirits UK
- 2009 la distilleria Balmenach inizia la produzione del Celtic gin, Carounn
I vecchi mash tun in ghisa della distilleria Balmenach furono sostituiti nel 2014 con un semi-lauter mash tun in acciaio inossidabile da 8 tonnellate, ma la vecchia copertura in ramefu adattata nella nuova botte. Ci sono 6 washbacks in abete di Douglas con un tempo di fermentazione di 52 ore e 3 paia di distillatrici connesse a delle worm tubs ognuna lunga 94 metri.
Non ci sono imbottigliamenti ufficiali del single malt Balmenach.
Aberko a Glasgow con più di 10 anni, ha rilasciato un Balmenach sotto il nome Deerstalker. L'espressione corrente è un 12 anni.
sorgente immagine: Faceboock & Twitter
