ARDMORE
| Apertura Distilleria | Capacità | Malting Floor | Tipo di Washbacks | Numero di washbacks | Numero di Spirit stills | Numero di Wash stills |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1898 | 5.55 milioni di litri | Chiuso nel 1976 | Abete di Douglas | 14 | 4 | 4 |
La distilleria Ardmore fu fondata nel 1898 da Adam Teacher e, vicina al villaggio di Kennethmont, la distilleria Ardmore è il punto più alto della Northern railway.
L'acqua usata dalla distilleria Ardmore viene da delle fonti d'acqua che si trovano a Knockandy Hill.
La distilleria Ardmore ha usato il proprio malto fino al 1976, ma ora lo comprano da altre agricolture. Il malto è leggermente torbato e questo conferisce al malto della distilleria Ardmore un rispetto diverso del solito Speyside.
Alcune dei magazzini usati alla distilleria Ardmore prima erano dei malting floors che furono ristrutturati per diventare magazzini.
Il simbolo della distilleria Ardmore è un'aquila d'oro che vola come protettore e protagonista alla distilleria Ardmore.
Generalmente il whisky della Ardmore è fatto nelle botti di vecchio bourbon e infine passa in botti di Quarter.
Sin dal 2011 il valore dello Scotch blend è diminuito mentre il dato corrispondente per i malti mostra un aumento. Mentre i blends possono ancora formare la struttura dell'industria, il business del single malt fa molti soldi.
La distilleria Ardmore è stata la firma di malto della Teacher sin dalla fine del 1800, ma ultimamente la gamma di single malt Ardmore è stata ampiamente ampliata e le vendite da allora sono più che triplicato.
- 1898: Adam Teacher inizia la costruzione della distilleria Ardmore che poi diventa la prima distilleria della William Teacher & Sons. Adam muore prima del completamento
- 1955: le distillatrici aumentano da 2 a 4
- 1974: altre 4 distillatrici vengono aggiunte, arrivando ad un totale di 8
- 1976: Allied Breweries acquista William Teacher & Sons e quindi anche Ardmore. Vengono chiusi i malting floor
- 1999: un 12 yo viene rilasciato per commemorare il 100° anniversario. Un 21 yo viene lanciato in edizione limitata
- 2002: la distilleria Ardmore è una delle ultime distillerie ad abbandonare il riscaldamento diretto (col carbone)
- 2005: Jim Beam Brands diventano i nuovi proprietari quando rileva alcune marche di 20 super alcolici e vini dalla Allied Domecq
- 2007: Ardmore Traditional Cask viene rilasciata
- 2008: un 25 e un 30 yo vengono lanciati
- 2014: Beam e Suntory si uniscono. Viene rilasciato Legacy
- 2015: Traditional viene rilanciato come Traditon e un Triple Wood e 12 yo Port Finish vengono rilasciati
La distilleria Ardmore è dotata di una grande semi-lauter mash tun in ghisa con una cupola in rame, 14 washbacks in abete di Douglas e 4 paia di distillatrici.
Le distillatrici hanno un pezzo rotondo intermediario che non contiene nessuna ciotola di reflusso.
Dal 2000 al 2001 le distillatrici della distilleria Ardmore erano riscaldate col carbone invece che col vapore.
La gamma di prodotti Ardmore consistono in:
- Legacy
- Tradition
- Triple wood
- 12yo port finish
image source: official Ardmore web-site
