PORT ELLEN
| distilleria aperta | capacità | malting floor | tipo di washback | numero di washbacks | numero di wash stills | numero di spirit stills |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1825 | 1.7 Milioni di Litri | Chiuso nel 1974 | Legno | / | 2 | 2 |
Port Ellen Distillery fu fondata nel 1825 da Alexander Kerr Mackay, che era a capo della A. K. Mackay & Company, sulla costa Kildaton a sud dell'Islay.
In pochi mesi di produzione era già in difficoltà e fu costretto a trasferire le operazioni a 3 dei suoi parenti: John Morrison, Patrick Thomson e George MacLennan.
Nel 1833, la produzione della Port Ellen fu rilevata da John Ramsay, che era un cugino di John Morrison.
Quando Ramsay morì nel 1892, la moglie Lucy eredita il sito. Lucy mandò avanti la distilleria fino alla sua morte nel 1906, a questo punto la distilleria passò al figlio, il capitano Iain Ramsay.
Nel 1920 Ramsay vende la Port Ellen Distillery a Buchanan-Denwar; nel 1925 fu trasferita a Distillers Company Limited (DCL); nel 1930 fu trasferita a Scottish Malt Distillers, che misero in disuso il sito.
La produzione a Port Ellen ricominciò nel 1967, a questo punto il numero delle distillatrici aumentò da 2 a 4.
Nel frattempo i blenders, negli anni '80, aveva bisgno di solo una piccola percentuale di malto affumicato nel loro whisky. Il risultato fu che le distillerie o andavano in un piccolo periodo di lavoro o chiudevano. Con 3 distillerie sull'isola , DCL fu più che esposta rispetto ad altre e Port Ellen era la più piccola delle 3 con un'uscita annuale di 1.7 milioni di litri d'alchol.
A causa di questo, la Port Ellen Distillery fu messa nuovamente in disuso nel 1983, e il sito fu chiuso ufficialmente nel 1897.
Oggi, Port Ellen è associata con i grandi drum malting costruiti nel 1983. fornisce tutte le distillerie dell'Islay e qualche altra, con una grande proporzione del loro malto.
Oltre ad un paio di versioni nella serie Rare Malts, il proprietario attuale, ha incominciato a rilasciare un'imbottigliamento Port Ellen ufficiale nel 2001. il single malt diventò velocemente un bersaglio per i collezionisti.
- 1825 Alexander Kerr Mackay fonda la Port Ellen Distillery. Dopo alcuni mesi i suoi 3 parenti John Morrison, Patrick Thomson e George Maclennan rilevano la distilleria
- 1833 John Ramsey, un cugino di John Morrison, venne da Glasgow per subentrare nella distilleria
- 1892 Ramsay muore e la Port Ellen Distillery viene ereditata dalla moglie, Lucy.
- 1906 Lucy Ramsay muore e suo figlio il capitano Iain Ramsay acquisisce la distilleria
- 1920 Iain Ramsay vende a Buchanan-Denwar che trasferì l'amministrazione alla Port Ellen Distillery Co. Ltd.
- 1925 Buchanan-Denwar si unisce a Distillers Company Limited (DCL)
- 1930 la Port Ellen distillery viene messa in disuso
- 1967 di nuovo in produzione dopo la ricostruzione e il raddoppio delle distillatrici da 2 a 4
- 1973 delle grandi drum maltings vengono installate
- 1980 la regina Elisabetta visita la distilleria Port Ellen e viene fatto un commemorativo imbottigliamento speciale
- 1983 Port Ellen viene messa in disuso
- 1987 la Port Ellen Distllery viene chiusa permanentemente ma i maltings continuano a fornire malto a tutte le distillerie dell'Islay
- 2001 Port Ellen cask strength first edition viene rilasciata
La Port Ellen Distillery ha alcune peculiarità, la più evidente è che i pot stills della distilleria sono riscaldati da un'alimentatore a carbone meccanico, che poi furono cambiati in riscaldamenti a vapore a bobine. La Port Ellen ha una modesta capacità di produzione, producendo circa 1.7 milioni di litri all'anno. La distilleria ha 4 pot stills; 2 wash e 2 spirit.
La Port Ellen Distillery usava dei malting floor tradizionali fino al 1974, ad un certo punto il sito passò ai drum maltings.
La gamma di prodotti consiste in:
- Annual Release che vanno da 20yo a 35yo
sorgente immagine: sito ufficiale Port Ellen Distillery Twitter
