LITTLEMILL
| distilleria aperta | capacità | malting floor | tipo di washback | numero di washbacks | numero di wash stills | numero di spirit still |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1772 (Stimato) | <1 Milione di Litri (Stimato) | Chiuso nel 1931 | / | / | 1 | 1 |
Fino al 1992 quando la produzione si fermò, la Littlemill Distillery era la più vecchia distilleria ancora in funzione della scozia e si possono trovare le sue tracce nel 1772. Anche se è difficile verificare accuratamente la sua data di stabilimento, molte prove portano all'ufficiale fondazione della distilleria Littlemill nel 1772 da George Bunchanan di Glasgow dopo l'acquisizione della proprietà Auchterlonie.
La proprietà della Littlemill Distillery passò nelle mani di Matthew Clark & Company nel 1817. Fu il primo degli 8 proprietari fino all'arrivo della famiglia Hay nel 1857 quando ne seguì una stabilità.
La distilleria Littlemill fu comprata da William Hill, che iniziò una ricostruzione del sito nel 1875.
Nel 1913, la Littlemill Distillery fu venduta al vicino Yoker Distillery Co, produttore di grano.
Seguì un periodo di instabilità seguì, quando i blender Chales Macinlay e J&G Thompson l'hanno posseduto poco prima, nel 1931, diventò di proprietà della prima successione di proprietari americani, Duncan G. Thomas, che stoppò la tripla distillazione e aggiunse un numero moderno di funzionalità alla Littlemill Distillery: per esempio, le distillatrici con colonne rettificate. Le distillatrici erano anche isolate con alluminio. L'obbiettivo era quello di creare dei whisky che sarebbero maturati velocemente.
La Littlemill Distillery continuò sotto il controllo di Thomas fino a quando Barton Distilling Company la comprò nel 1971.
Dopo un breve periodo in disuso tra il 1984 e il 1989, la Littlemill Distillery continuò fino al 1992, quando la produzione si fermò ancora.
Nel 1994, quella che era Barton's Scottish Arm, adesso Gibson International, andò in bancarotta e Glen Catrine Bonded Waehouse Company comprò la distilleria Littlemill.
Nel 1996 la produzione fu messa in pausa per l'ultima volta e la Littlemill Distillery fu smantellata e parte dell'edificio demolito. Nel 2004 ciò che era rimasto dell'edificio fu distrutto da un'incendio.
- 1772 una possibile distillazione inizia sul luogo della Littlemill
- 1817-1857: Matthew Clark & Co diventa il primo degli 8 proprietari durante questo piccolo periodo
- 1857 William Hay compra la Littlemill Distillery
- 1875 Littlemill Distillery viene ricostruito da William Hill
- 1913 il sito è comprato da Yoker Distilling Co.
- 1918 Littlemill Distillery passa in mano a Charles Mackinlay & J. & G. Thompson
- 1931 il sito è comprato da Duncan Thomas e commercia come Littlemill Distillery
- 1931 Thomas ferma la tripla distillazione ed installa gli hybrid pot/rectifier stills
- 1971 Barton Brands compra la parte di Thomas dell'agenzia
- 1984 la Littlemill Distillery viene messa in disuso
- 1987 Barton Brands vende la distilleria Littlemill a Gibson International
- 1994 Gibson International va in liquidazione e la distilleria Littlemill viene comprata da Glen Catrine Bonded Warehouse
- 1996 la Littlemill Distillery viene eventualmente chiusa e il sito viene venduto ai progettisti
La Littlemill Distillery usa un tradizionale processo tripla distillazione Lowland fino agli anni '30. la distilleria ha solo una wash still e una spirit still. La capacità di produzione del sito è sconosciuta, ma grazie al numero di distillatrici, possiamo stimare che la capacità di produzione non supera l'1 milione di litri all'anno.
L'orzo veniva trasformato in malto manualmente, attraverso i malting floors. Negli anni '30, Duncan Thomas fece delle modifiche alla Littlemill Distillery. Indrodusse le Saladin Box, e fece delle modifiche speciali, aggiungendo delle torri di doppia ventilazione sopra i klin di essiccazione.
La gamma di prodotti consiste in:
- 25yo
- 24yo Pearls of Scotland del 1991
- 27yo del 1998 rilasciato da Hunter Laing
sorgente immagine: sito ufficiale della Littlemill Distillery & Twitter
