KNOCKDHU
| distilleria aperta | capacità | malting floor | tipo di washback | numero di washbacks | numero di wash stills | numero di spirit stills |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1893 | 1.4 Milioni di Litri | / | Pino dell'Oregon | 8 | 1 | 1 |
La Knockdhu Distillery nel Banffshire ha aperto i battenti nel 1893 grazie al fondatore John Morrison, uno spirito pionieristico che ha visto una visione d'oro del futuro.
Con una vasta distesa di lussureggianti campi verdi, un'abbondanza di torba e orzo e le limpide e frizzanti sorgenti che scendono a cascata dalle colline e dalla linea ferroviaria Great North of Scotland che corre nelle vicinanze.
Nel 1930, la distilleria Knockdhu fu rilevata dalla Scottish Malt Distillers.
La distilleria Knockdhu ha goduto di altri cinquant'anni di produzione di successo fino al 1983, quando la distilleria Knockdhu è stata chiusa durante la grande recessione.
Nel 1988, Inver House Distillers acquista la distilleria Knockdhu e l'anno successivo riapre.
Nel 1990, la distilleria Knockdhu ha rilasciato il suo primo imbottigliamento ufficiale, e nel 1993, questo è stato seguito da un altro imbottigliamento, questa volta con il nome di "An Cnoc".
Inver House ha deciso di ribattezzare Knockdhu allo scopo di commercializzarlo come single malt, poiché credevano che "Knockdhu" suonasse troppo simile a "Knockando", un altro single malt dello Speyside.
Nel 2006, la distilleria Knockdhu è passata di mano un'ultima volta, quando International Beverage Holdings ha acquisito Pacific Spirits.
La distilleria Knockdhu ha continuato a riscuotere successo mentre si è spostata nel ventunesimo secolo.
- 1893 Distillers Company Limited avvia la costruzione della distilleria Knockdhu.
- 1894 La produzione inizia in ottobre.
- 1930 Scottish Malt Distillers assume il controllo della distilleria Knockdhu.
- 1983 La distilleria Knockdhu chiude a marzo.
- 1988 Inver House Distillers acquista la distilleria Knockdhu e riapre l'anno successivo.
- 1990 Viene rilasciato il primo imbottigliamento ufficiale di single malt Knockdhu.
- 1993 Viene introdotto un secondo marchio della distilleria Knockdhu, Ancncoc.
- 2001 Pacific Spirits acquisisce Inver House per 85 milioni di dollari.
- 2006 International Beverage Holdings acquisisce Pacific Spirits UK.
- 2014 Il primo Ancnoc torbato appare sotto forma della gamma Peat Cutter.
La distilleria Knockdhu è dotata di un mash tun in acciaio inossidabile da 5 tonnellate, 8 washback in pino dell'Oregon con un tempo di fermentazione di 65 ore e un paio di distillatrici con worm tub, sebbene il wash still sia anche dotato di un’ossatura orizzontale e di un tubo condensatore.
I prodotti principali consistono in:
- 12 yo
- 18 yo
- 24 yo
- Vintage 1975
- Rascan
- Peatlands
- Stack
- Vintage 2001
- Black Hill Reserve
- Barrow
- Blas
sorgente immagine: sito ufficiale Knockdhu
